減壓食療：柴胡排骨番茄湯

減壓食療：柴胡排骨番茄湯

材料：柴胡100克、番茄一個、排骨250克、豆腐250克。

調味料：鹽2小匙。

製作：
①將排骨洗凈，放入熱水燙一下，撈起瀝乾。
②把番茄洗凈，尾部用刀劃出十字刀痕，再放入熱水汆燙，撈起後剝去外皮，切成塊狀，豆腐也切成塊狀。
③柴胡以清水快速衝凈，鍋中加入所有材料和6碗水，以大火煮開後，轉小火煮約40分鐘，最後加入鹽調味即可。

功效：疏肝解鬱，消除疲勞。對於壓力大、情緒低潮的人來説，適合每星期飲用一次。